Aranymadár. Tanulmányok Tánczos Vilmos tiszteletére

Már a legelső magyar kolostorok közelében is éltek méhészek, gyertyakészítők, és a néphagyomány szerint a mézeskalácsos mesterség is a szerzetesektől származik. A híres erdélyi búcsújáróhelynek, Csíksomlyónak is sajátos mézeskalácskészítő hagyománya volt, melyről a híres magyar író, Jókai Mór is megemlékezett. A tanulmány a 2006-ban, 2009-ben és 2014-ben a csíksomlyói búcsún megjelenő mézeskalácsosokat és ezek árukészletét tekinti át. Bár a most alkalmazott formák és receptek nem hasonlítanak a régi csíki pogácsákéra, a somlyói búcsúnak vannak csak ott árusított sajátos mézeskalácsformái. A modern marketing sok esetben a legrégibb formákhoz nyúl vissza, és kiegészül a magyar nemzeti színű pogácsadíszítéssel, megerősítve a médiában is felbukkanó „nemzeti zarándoklat” identitásdiskurzusát.