A kisiratosi Víg Irénke-féle torták

A régmúlt időkben a kisiratosi háziasszonyok otthon sütötték a finom tortákat. A lakodalmakba sajátkezűleg készítették a tortát, a találékonyabbak egyszerűbb díszítéseket használtak: rózsavirágot zöld levéllel, főmotívumként a rózsavirág szerepelt.

A későbbiekben a tehetősebbek grillázstortát (dióscukor) készítettek, ami igazi ínyencségnek számított, hiszen köztudott dolog volt, hogy Mátyás király lakodalmának csemegéje a grillázstorta volt.

A grillázstorta érdekessége az volt a kisiratosi lakodalmakban, hogy behozatalakor széttörték, s ahány darabra tört, annyi évig maradt együtt a fiatal pár.

Víg Irénke, akit ma már mestercukrásznak nevezhetünk, és nem alaptalanul, - pár éve kezdte cukrászművészetét. Kezdetben a családnak, később rokonoknak, majd ismerősöknek sütött tortákat és díszítette különbözőképpen. Ma már egyre többen és különböző kérésekkel fordulnak hozzá.

Mint a képek is igazolják, alapos, pontos, igazi művészi munka kerül terítékre. Finomságuk, egyedi ízük különleges ínyencség.

A gasztronómia, a sütés-főzés tudománya életvitelünk fontos velejárója. Az eredeti recept szerint elkészített torták látványos és hagyományos díszítésekkel ötvözve fontos részét képezik a hagyományápolásnak, jelentős értéket hordoznak. A finom ízek, a különböző motívumok mind nagy jelentőséggel bírnak. A leírtak alapján javaslom Víg Irénke tortáit külhoni, kisiratosi települési értéknek.